Гравилат лечебные свойства и противопоказания. Гравилат городской

Гравилат - травяное лечебное растение, несправедливо подзабытое нашими знахарями. Гравилат обладает массой лечебных свойств, кроме того, ранее активно использовался в кулинарии.

У невзрачного травянистого растения Гравилата лечебные свойства колоссальны, однако есть и противопоказания. Применение Гравилата одобряется современной медициной, однако должно проходить под контролем врача.

Трава Гравилат - лечебные свойства и противопоказания

У гравилата есть чудодейственный корень, силу которого ценили еще врачи древнего мира. Тонкий запах гвоздики, которым обладают зрелые корни гравилата, нашел рецепты в кулинарии - раньше, когда пряности были очень дороги, добавляли в супы, ликеры, кушанья для отдушки. От корня Гравилата отходит прямостоячий разветвленный стебель, несущий черешковые мягкоопушенные листья. Тройчатые цветочки гравилата, согласно описанию, очень мелкие, с желтыми лепестками венчика, невзрачные. На месте цветков быстро образуется шаровидная головка-ежик, собранная из семян с цепляющимися крючочками. Обычное рудеральное полевое растение Гравилат в хорошей почве развивает крупное корневище, чьи лечебные свойства используются в кулинарии и медицине.

Для приготовления лечебного средства осенью Гравилат выкапывают, корни моют, сушат при несильном жаре и размалывают в порошок. Из-за лечебных свойств корень Гравилата используют как горечь, антисептик (содержит эфирное масло эвгенол), кровеостанавливающее и вяжущее средство. Лечебные свойства Гравилата позволяют заваривать его траву (как чай) или корень (отварить в течение 10 минут) и пить глотками при несварении желудка, болях в животе, поносе с кровью, геморрое. Наружно применяют для орошения слизистых, ванн и полосканий при всех видах воспаления слизистых.

Противопоказания к применению Гравилата

Применение свойств Гравилата в кулинарии - рецепты

Рецепт сушеной травы и корня Гравилата

Для приготовления этого лечебного средства траву Гравилата срезают в июле, корень выкапывают осенью. Моют и сушат при температуре 50 °С. Затем мелют в порошок и используют как отдушку для кушаний или с лечебной целью. При хранении запах постепенно улетучивается.

Рецепт гвоздичного масла - суррогат

Мелко порубленный корень гравилата залить двойным по объему растительным маслом (без запаха) и настоять 2 недели, встряхивая. Процедить. Применение Гравилата: для смазывания слизистых при язвах и эрозиях.

Рецепт настойки корня Гравилата

Для приготовления этого лечебного средства нужно залить мелко порубленный корень Гравилата водкой в соотношении 1:5, настоять 2 недели. Применение Гравилата: по 15 капель в ложке воды при желудочно-кишечных расстройствах, кровотечениях.

Рецепт салата с листьями Гравилата

Мелко нарезанные листья гравилата смешать с шинкованным зеленым луком, вареным яйцом и заправить сметаной. Посолить по вкусу.

Рецепт овощного супа с Гравилатом

Отварить картофель, рис и заправить бульон листьями гравилата, сныти, мокрицы. Добавить порошок корня гравилата, посолить и дать настояться 5 минут. Подавать со сметаной.

Рецепт отдушки для кваса с Гравилатом

Поставить бродить сусло кваса, в которое добавлен корень гравилата. Через сутки квас закупорить и выдержать в погребе 2 суток Сусло кваса - 1 бутылка, вода - 5 л, изюм - 10 шт., корень гравилата - 1 шт.

Рецепт ароматизированного вина

На последнем этапе разлива домашнего вина в него добавляют мелкие кусочки корня гравилата - по 2-3 шт. на бутылку.

Рецепт отдушки теста

Порошок из корня гравилата кладут в дрожжевое тесто при замесе - на 1 кг – 1/2 ч.л.

Рецепт напитка из корней Гравилата

Отварить корни гравилата в воде, добавить сахар и настоять 3-4 часа. Подавать холодным. На 50 г корней - 1 л воды, 3 ст. л. песка.

Лечебные свойства Гравилата: видео

Растение гравилат (авенс, поникница) является востребованным в медицине, кулинарии, косметологии и т.д. Из-за своих полезных свойств данное растение широко применялось и применяется знахарями и целителями не только нашей страны. В данной статье мы расскажем вам о составе и пищевой ценности гравилата, о его применении в различных областях жизнедеятельности и о возможных побочных действиях и противопоказаниях.

Описание

Авенс - цветок, который является родом семейства розоцветных. Род насчитывает чуть более 50 видов растений, которые широко распространены на всех континентах нашей планеты, кроме Антарктиды. Некоторые виды гравилата находятся на грани полного исчезновения в незащищенной среде обитания. Данные виды помещаются под защиту соответственных органов в национальные заповедники и ботанические сады.

Знаете ли вы? Впервые как лечебная трава гравилат был описан в средневековых лечебных книгах еще в ХVI веке, но небольшие упоминания о нем также были в писаниях Гиппократа.

Ботаническое описание и характеристики авенса очень напоминают другие виды растений - и . На территории нашей страны можно встретить лишь семь разновидностей гравилата, но наиболее часто встречающиеся - гравилат речной и гравилат городской. Авенс речной предпочитает произрастать на богатых влагой почвах, поэтому он часто встречается на болотах или окраинах рек. А вот авенс городской встречается на более сухих . Его часто наблюдают на окраинах дорог, в полях, парках, садах или широколистых лесах.

Поникница речная является многолетним травянистым растением, которое достигает в высоту 80-100 см. Стебель данного растения ветвится слабо, и зачастую ветвление наблюдается лишь в верхней части стебла. Стебли авенса полностью покрыты волосками. В нижней части стебла волоски имеют более шероховатую структуру, нежели в его верхней части. Кроме того, сверху волоски более оживленные и железистые.

Листья гравилата достаточно гладкие, образуют трехраздельную форму. У авенса существует два типа листьев: стеблевые и прикорневые. Первый тип листьев имеет короткочерешковую структуру и растет на стебле поочередно. А вот прикорневые листья имеют длинночерешковую структуру и, соответственно, растут на длинных черешках. Кроме того, прикорневые листья более массивные и имеют достаточно густое опушение.
Наиболее интересная часть у гравилата речного - его цветки. Они не имеют больших размеров и ярких окрасов, но их лечебные свойства известны многим народным целителям. Лепестки авенса имеют беловато-кремовый окрас (иногда светло-желтый и другие) с ярко-красными или розоватыми прожилками. Головки цветков имеют форму колокольчика и опущены вниз, что помогает гравилату самоопыляться.

Цветет гравилат в середине – начале , а через месяц-два на цветке уже начинают формироваться семена. Характерные отростки с крючками и красноватый оттенок - первые признак созревших семян. Кстати, крючкообразные отростки недаром имеют именно такую форму, ведь благодаря ей семена могут цепляться за одежду людей или шерсть животных и переноситься на другое место обитания.
Гравилат городской имеет ряд отличий от гравилата речного. Например, авенс речной не может расти в высоту более чем на 60 см, в то время как речной вид данного растения в некоторых случаях может достигать высоты более одного метра. Кроме того, речная поникница имеет зеленоватые стебли, а городская - красноватые или бурые. Также есть отличия в цветках данных растений: чашелистики гравилата городского не окрашены в красный цвет.

Пищевая ценность и калорийность

Авенс является полностью диетическим растением, которое широко применяется в лечебных целях из-за своей низкой калорийности. Однако пищевой ценности данное растение также практически не имеет.
Так, на 100 грамм данного продукта припадает всего 1 ккал. Белков, жиров и углеводов в поникнице практически нет, поэтому во всех авторитетных ботанических справочниках указано, что в 100 граммах данного растения нет ни одного грамма белков, жиров и углеводов. Таким образом, по пищевой ценности и калорийности гравилат напоминает листья зеленого чая.

Состав растения

Если сравнивать химический состав гравилата речного и городского, то ощутимой разницы не будет, поэтому оба растения пригодны для применения в медицине, косметологии и т.д.

В надземной части данного растения есть фенолкарбоновые кислоты, дубильные вещества (практически четвертая часть от всей сухой массы), флавониды, различные красящие вещества и алкалоиды. Красящие вещества в больших количествах содержаться в авенсе речном. Однако оба растения содержат в себе множество витаминов, среди которых провитамин А и витамин С (аскорбиновая кислота).

А вот в корневой системе поникницы содержится большое количество сложных и простых углеводов, которых нет в надземной части. К таким углеводам относятся глюкоза и крахмал. Кроме того, корни гравилата богаты на такие вещества, как эфирные масла, пектин, органические кислоты, дубильные вещества, гликозиды и сапонины.

Полезные свойства

Трава гравилат имеет целый ряд лечебных свойств, которые с успехом применяются народными целителями на протяжении многих столетий.

Вот некоторые из полезных свойств поникницы:

• Кровеостанавливающее;
• Общеукрепляющее (повышение защитных сил организма за счет наличия аскорбиновой кислоты);
• Обезболивающее;
• Ранозаживляющее;
• Потогонное (данное свойство авенса применяется при малярии и других заболеваниях, цель лечения которых направлена на повышение потоотделения);
• Слабое снотворное и легкое успокоительное.

Все вышеперечисленные свойства данного растения уже давно используют народные целители. Они назначают людям настойки, напары, отвары и т.д. Также гравилат имеет противобактериальные свойства, поэтому его используют в качестве антисептиков при полоскании рта и принятии ванн.

Применение гравилата

Из-за своих полезных и лечебных свойств поникница нашла свое применение во многих сферах жизнедеятельности человека.

В медицине

Официальная медицина практически не использует данный вид растения в своей сфере деятельности. Но гомеопатия (альтернативная медицина, которая полагается на лечение больного малоэффективными препаратами, в результате чего больной должен поверить в свое выздоровление и с помощью своих позитивных мыслей и иммунитета исцелится) и признали лечебные свойства гравилата и широко используют их.
Гравилат городской, так же как и гравилат речной, нашел свое применение в официальной медицинской деятельности лишь как антисептическое средство и ранее имел небольшую популярность среди врачей. Но сегодня большинство служителей медицины не хотят его использовать в качестве лечения больных, и находят альтернативу в официально зарегистрированных химических препаратах.

Знаете ли вы? «Заговорная трава» - так называли гравилат древние маги и ведьмы, которые использовали данное растение в своих обрядах.

Однако в нетрадиционный медицине гравилат применяется как средство в борьбе с ангиной, циститом, нефритом, астмой и даже туберкулезом. Иногда настойку из данной травы употребляют при некоторых формах авитаминоза, дизентерии и гельминтоза. Но наиболее часто народные целители назначают авенс при кровотечениях, особенно внутренних.
Отвары из корней растения хорошо помогают при депрессивных состояниях и расстройствах психической системы. Кроме того, такие отвары добавляют в ванны для уменьшения болей в мышцах и суставах.

В косметологии

В косметологии авенс применяют для нормализации кожных покровов и регулировки потоотделения. Для этого отвар данной травы добавляют в ванну. Кроме того, сок из корней авенса применяют для размягчения и выведения жестких и устаревших мозолей.

При жирной коже лица можно делать маску из поникницы. Для этого нужно в течение получаса настаивать 1 ч.л. травы в кипяченой воде (объемом 0.5 литра). Далее смесь процедить и добавить туда 2 ст.л. крахмала. Все тщательно перемешать, чтобы в итоге получилась масляная консистенция. Полученную массу выдержать 15 минут, а потом на полчаса равномерно нанести на кожу лица.
Такие маски помогают справиться с жирной и морщинистой кожей, и, кроме того, вы будете точно знать, что используете натуральный продукт.

В кулинарии

В кулинарии свое широкое применение нашли листья авенса, которые используются при приготовлении салатов, супов, пюре и других блюд. Из корней травы делают приправы и , которые добавляют особенного вкуса рыбным и мясным блюдам, а также супам и салатам.

Важно! Для декоративного и ландшафтного дизайна вывели сорт гравилата под названием «Леонардо Ват». Данное растение имеет большие цветки и бронзовую окраску и широко применяется в украшении парковых зон Европы. Вырастить данный сорт авенса без особых проблем можно и у себя на даче.

Кроме того, данное растение используют в кулинарии в качестве красителя. Например, при подкрашивании морсов, лимонадов и т.д. напиток приобретает ярко-багровый цвет. Гравилат широко используется в производствах пива и кваса. Он нужен для продления срока хранения напитков. А еще из корней авенса с добавлением апельсиновой цедры делают очень вкусный вермут. Для придания пряности и особенного аромата напитку, корень гравилата используют в ликероводочной промышленности.

В быту

Стебли данного растения являются отличными кормовыми добавками к пищи многим домашним . А поникницы позволяют пчелам собирать богатые урожаи меда уже в середине мая. Кроме того, данное растение используется в качестве красителя для покраски шерстяных и хлопчатобумажных тканей. А спектр цветов, который может дать авенс, очень широк, начиная от рыжевато-зеленого и заканчивая красно-коричневым.

Из-за высокого содержания в гравилате дубильных веществ его используют в качестве дубления кож. Садоводы используют данную траву как отличный , который помогает в борьбе с насекомыми-вредителями. Кроме того, селекционеры вывели много красивых декоративных видов данного растения, и они с большим успехом используются в декоративном и

Гравилат городской (бенедиктова трава, гвоздичник) - многолетнее травянистое растение семейства Розовые. Гравилат можно встретить на опушках, пустырях, вдоль дорог на всей территории Европы. Сажают это растение в садах и парках, как обладающее рядом декоративных и лечебных свойств.

Сбор и заготовка

В народной медицине используются корни и корневища, а также траву гравилата городского. Траву заготавливают в самом начале цветения растения, весной: собирают и сушат в хорошо проветриваемых помещениях, разложив тонким слоем, или в специальных сушилках при температуре до 45°C. Высушенное сырье хранят в бумажных пакетах не более 1 года.
Корни растения выкапывают ранней весной или осенью (до цветения или после цветения гравилата), очищают от земли и раскладывают на ровной поверхности в хорошо проветриваемом помещение. Высушенные корни гравилата городского ломают на кусочки и хранят в хорошо закрытых банках в течение 3 лет.

Состав и применение в народной медицине

Гравилат богат: дубильными веществами, горечами, крахмалом, витамином C, каротином, катехинами. Лекарственные средства, приготовленные на основе гравилата обладают: противовоспалительным, антисептическим, ранозаживляющим, вяжущим, кровоостанавливающим (способствует повышению свертываемости крови) и потогонным действиями.

Препараты, приготовленные на основе гравилата городского рекомендуют для лечения:

• болезней дыхательных путей;
• гастрита, колита, холецистита, панкреатита;
• кровотечений;
• цистита, нефрита;
• малярии;
• заболеваний половой системы;
• маточных кровотечений;
• цинги;
• стоматита, гингивита и других болезней полости рта;
• конъюнктивита;
• ран, ожогов;
• после укусов змей и насекомых;
• головной боли;
• нервных расстройств и нарушений сна.

Также гравилат городской применяют в качестве общеукрепляющего средства после долгой болезни. Добавляют это растение и в противоопухолевые сборы.

Рецепты

Настой:

• 10 г измельченных корней гравилата;
• 200 мл кипятка.

Залейте растительное сырье кипятком в термосе, закройте и дайте настояться в течение 2 часов. Готовый настой процедите и пейте по 1/4 стакана 3 раза в день. Настой рекомендуется при гастрите, холецистите, заболеваниях почек.

Отвар корней:

• 15 г измельченных корней гравилата;
• 200 мл кипятка.

Залейте гравилат кипятком и варите на водяной бане в течение 30 минут. Готовый отвар остудите и процедите. Принимайте теплым по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Отвар корней применяется при заболеваниях горла, маточных кровотечениях, используется для полосканий.
Также отвар корней гравилата городского добавляют в ванны для лечения рахита и золотухи у детей.
Отвар травы:

• 20 г травы гравилата;
• 250 мл кипятка.

Залейте гравилат городской кипятком и варите на водяной бане в течение получаса. Затем остудите полученный отвар, процедите и пейте по 1 столовой ложке 3 раза в день. Отвар травы хорошо помогает при головных болях, нарушении сна и нервозности, а также заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрите и т.д.). Используют отвар и для полосканий при стоматите и других воспалительных заболеваниях полости рта.
Порошок корня гравилата городского принимают по щепотке (на кончике ножа) 3-4 раза в день до еды от поноса, при бронхите и бронхиальной астме. Запивать порошок рекомендуется 1/4 стакана воды с добавлением 1 чайной ложки меда.

Отвар кровоостанавливающий:

• 2 ст.л. измельченного корня гравилата;
• 500 мл кипятка.

Залейте гравилат кипятком и проварите на слабом огне в течение 10 минут. Затем дождитесь остывания полученного отвара и процедите его. Вы пейте в течение дня равными порциями.
При маточных кровотечениях готовят более концентрированный отвар:

• 40 г измельченного корня гравилата;
• 1,5 ст. кипятка.

Залейте корень кипятком и варите на медленном огне, пока не выпарится половина объема жидкости. Готовый отвар процедите. Принимайте по 1 столовой ложке каждый час.
Для присыпки ран используют сушеные листья гравилата городского, предварительно растерев их до порошкообразного состояния. Свежие листья этого растения прикладывают к пораженной экземой коже.

Травяные сборы

Сбор от гастрита:

• 1 часть корня гравилата городского;
• 1 часть корня калгана;
• 2 части листа шалфея;
• 2 части листа мать-и-мачехи;
• 3 части цветков ромашки.

Приготовьте сбор из указанных растений. 10 г сбора залейте 450 мл кипятка и варите на водяной бане в течение 10 минут, а затем снимите с плиты и дайте настояться под крышкой 2 часа. Готовый отвар выпейте в течение дня равными порциям за 4 раза перед едой. Рекомендуемый курс лечения - 3-4 недели.

Сбор от хронического холецистита и холангита:

• корня гравилата городского;
• цветков пижмы;
• цветков календулы;
• рыльца кукурузы;
• травы птичьего горца;
• 450 мл кипятка на 10 г сбора.

Растительные ингредиенты берутся в равных частях. Приготовьте и употребляйте отвар как в предыдущем рецепте. Рекомендуемый курс лечения - 2 месяца.

Сбор для лечения депрессии:

• трава гравилата городского;
• трава чистотела;
• горькой полыни;
• трава мелиссы;
• трава земляники;
• трава крапивы;
• трава душицы;
• трава руты;
• трава вахты;
• плоды шиповника;
• лист березы;
• лист мордовника;
• лист валерианы;
• лист кипрея;
• цветки татарника;
• цветки липы;
• солома овса;
• побеги иссопа;
• корень дягиля;
• 450 мл кипятка на 10 г сбора.

Все ингредиенты возьмите в равных частях и приготовьте отвар как в двух предыдущих рецептах. Лечение продолжайте в течение полугода.

Противопоказания

• беременности и кормлении грудью;
• гипотонии;
• склонности к тромбозам и тромбофлебите;
• хронических запорах;
• повышенной нервной возбудимости;
• индивидуальной непереносимости.

Не следует давать средства на основе этого растения детям.
Даже при отсутствии противопоказаний избегайте передозировки!

Син.: гравилат аптечный, гвоздичник, гвоздичный корень, змеиный корень, гвоздянка огородняя, гвоздичка, поникница, бубенчики, чертовы головки, гребенник, чистец, подлесник, бенедиктова трава, черенцел, вывишник, живущая трава, подлесник, собачки, собачник, любимник, чистец трава, заговорная трава, могущник.

Многолетнее травянистое растение с трехраздельными листьями, поникшими, на длинных цветоножках желтыми цветками и толстым корневищем, имеющим «гвоздичный» запах. Гравилат городской широко применяется в народной медицине в качестве противовоспалительного, антисептического, вяжущего, отхаркивающего, желчегонного средства.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Гравилат городской не является фармакопейным растением и официальной медициной не используется, но широко применяется в народной медицине в качестве противовоспалительного, вяжущего, антисептического, ранозаживляющего, кровоостанавливающего средства. Несмотря на множественные лечебные свойства гравилата городского, экспериментально доказаны лишь некоторые из них – антисептическое и противовоспалительное. В медицинских целях используют надземную часть и корень гравилата городского. Корневище растения применяют в гомеопатии и народной медицине в виде отваров, настоев при заболеваниях органов пищеварительной системы (холециститах, гастритах, колитах, панкреатитах), при нефритах, циститах, некоторых болезнях половой системы, в качестве отхаркивающего средства при вирусных воспалительных процессах дыхательных путей, цинге. Наружно настой корня гравилата помогает при заболеваниях ротовой полости (стоматиты, гингивиты и др.), конъюнктивитах. Порошком из измельченного корня или травы растения лечат раны и ожоги. Ванны с добавлением отвара гравилата городского применяют детям при рахите. Настой растения применяют как седативное, снотворное средство. Гравилат используют против укусов змей.

Своими лечебными свойствами гравилат известен в странах Западной Европы, Средней Азии. В Сибири корень гравилата используют как общеукрепляющее средство после длительных болезней, при маточных кровотечениях, колитах, малярии, аллергических проявлениях, как гемостатическое средство. В тибетской медицине растение известно в качестве противолихорадочного средства, в Средней Азии гравилат применяют в качестве вяжущего средства. В народной медицине Германии водным настоем корневища гравилата лечат желудочно-кишечные заболевания, кровотечения различного происхождения, нервные расстройства. Болгары используют траву гравилата при энтероколитах, конъюнктивитах, воспалительных процессах женских половых органов, на Украине растением лечат заболевания нервной системы, стоматиты, цингу.

Противопоказания и побочные действия

Препараты гравилата городского не рекомендовано использовать больным тромбофлебитом, гипотонией, при склонности к тромбозам, поскольку растение способствует повышению свертываемости крови, а также лицам, страдающим хроническими запорами. Нежелательно принимать лекарственные средства из гравилата в период беременности, лактации, а также в детском возрасте. При приеме препаратов из гравилата следует избегать передозировки из-за высокого содержания дубильных веществ. Применять косметические средства, содержащие эвгенол эфирного масла гравилата не рекомендуется при индивидуальной непереносимости масла с «гвоздичным» запахом, в период беременности (аромат эфирного масла может спровоцировать повышение тонуса матки), при повышенной нервной возбудимости.

В кулинарии

Свежие молодые листья гравилата используются для приготовления витаминного салата. Высушенные корни, обладающие горьковатым, вяжущим вкусом и приятным ароматом, пригодны в качестве пряной приправы, именуемой «гвоздичным корнем». Приправу добавляют к овощным блюдам, в виде заменителя некоторых пряно-ароматических растений (гвоздики и корицы) в кондитерской, ликеро-водочной, консервной промышленности, используют в приготовлении рыбы, мяса и других блюд. Корень гравилата городского используется в Швеции в пивоварении, придает пиву специфический привкус, а также предохраняет от закисания и продлевает срок хранения напитка. Импровизированный вермут получится, если к белому вину добавить высушенный корень гравилата и корочки апельсина или лимона. Корень растения используется также при производстве вин «Утренняя роса» и «Букет Молдавии». Кавказцы гравилатом городским ароматизируют соусы и используют в некоторых блюдах.

В косметологии

Эфирное масло гравилата с эвгенолом широко применяется в парфюмерии и косметологии. Поскольку эвгенол обладает антисептическим свойством, косметические средства для проблемного типа кожи на основе гравилата оказывают очищающее, легкое подсушивающее и обезболивающее действие.

В хозяйстве

Классификация

Гравилат городской (лат. Geum urbanum) является одним из видов многолетних травянистых растений рода Гравилат (лат. Geum), численность которого составляет до 60 видов. Гравилат городской принадлежит семейству Розовые (лат. Rosaceae). На территории России встречается 7 видов гравилата, наиболее распространены гравилат городской и гравилат речной (лат. Geum rivale L.). По химическому составу эти виды гравилата близки и используются в медицине.

Ботаническое описание

Гравилат городской представляет собой многолетнее травянистое растение с ползучим, толстым, красно-бурым корневищем. Корень обладает гвоздичным запахом и вяжущим вкусом. Полый прямой стебель немного опушен, достигает в высоту 60 см. Листья гравилата трехраздельные, пильчатые, имеют приросшие к черешку прилистники, размещены поочередно, опушены белыми волосками с обеих сторон. Прикорневая листва собрана в розетку. Цветки светло-желтого оттенка, мелкие, одиночные, расположены на верхушках стеблей, появляются чаще на второй год вегетации, реже цветут первый год. Цветки правильные, обоеполые, диаметром до 1,5 см, имеют 5 лепестков, широко раскрытых на длинных цветоножках, многочисленные тычинки. Чашелистики короче лепестков, горизонтально отстоящие, цветоложе имеет тонкие волоски. Цветет растение с конца весны до середины сентября. Плод гравилата – сборная цепкая семянка. Созревание плодов происходит в июле-сентябре. Размножается гравилат семенами и вегетативно - делением куста. Всхожесть семян гравилата - три-четыре года.

Распространение

Гравилат городской распространен практически по всей европейской территории, на севере Африки, в европейской части России, Западной Сибири, Средней Азии и на Кавказе. Произрастает на лугах, лесных опушках, в парках и садах, на берегах рек, возле дорог и в засоренных местах. Гравилат городской хорошо переносит засуху.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

С лекарственной целью заготавливают корневища гравилата городского, а также его надземную часть (цветки, листья и стебли). Корни и корневища выкапывают поздней осенью или ранней весной, очищают от почвы и раскладывают на стеллажах в хорошо вентилируемом помещении. Сушат корни гравилата при температуре не выше 45°C. Высушенное сырье сохраняют в виде небольших кусочков или порошка не дольше 3 лет, обязательно в закупоренной посуде, чтобы сохранить приятный гвоздичный аромат. Траву гравилата собирают в начале цветения, раскладывают на чердаке при хорошей вентиляции. Высушенное сырье надземной части растения упаковывают в бумажные мешочки и хранят траву не более 1 года.

Химический состав

В корневище гравилата городского обнаружено до 40% дубильных веществ (таннидов), гликозид геин, флавоны, катехины, горькие вещества, эфирное масло с запахом гвоздики (0,8%), в составе которого большое содержание эвгенола (до 80%); углеводы (арабиноза, крахмал, глюкоза, сахароза), смолы. Эфирное масло пряное и горькое на вкус. В листьях выявлены флавоновые гликозиды, в молодой листве до 129 мг/ % аскорбиновой кислоты и больше 0,05% каротина. В семенах гравилата содержится до 20% жирного масла.

Фармакологические свойства

Корень гравилата городского оказывает противовоспалительное действие, способствует нормализации проницаемости сосудов, уменьшению отека, благодаря наличию в составе катехинов. Флавоновые гликозиды обеспечивают антиоксидантный и противомикробный эффект. По данным профессора Л. А. Уткина и Л. П. Сергиевской, гравилат применяют в качестве вяжущего, общеукрепляющего, кровоостанавливающего средства при продолжительной диарее, хронических колитах, гастритах, маточных кровотечениях и других заболеваниях. Гравилат может быть рекомендован для получения некоторых препаратов (к примеру, таннальбин и др.), поскольку содержание дубильных веществ (таннидов) в растении довольно высокое (Блинова, 1957). Эвгенол в составе эфирного масла – душистое вещество класса фенолов, входит в состав многих биоцидных, обезболивающих препаратов, антисептиков. Согласно исследованиям профессора А. П. Нечаева, листья гравилата рекомендовано принимать как наружное средство при некоторых формах экземы.

Применение в народной медицине

Благодаря уникальному составу и лечебным свойствам, гравилат городской применяется в качестве болеутоляющего, вяжущего, гемостатического, противовоспалительного, антисептического, ранозаживляющего, потогонного средства. В лекарственных целях применяют корневище, реже траву гравилата городского (стебли, цветки и листья). «Гвоздичный корень» издавна использовали в народной медицине как вяжущее средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастритах, холециститах, колитах, катарах желудка, метеоризме, дизентерии, гельминтозах, заболеваниях печени и желчного пузыря) и выделительной системы (циститах, нефритах). Настой корня растения, реже отвар травы гравилата, применяется в качестве отхаркивающего средства при бронхитах, туберкулезе, пневмонии, цинге, бронхиальной астме. Наружно применение гравилата городского целесообразно при дерматитах, мышечном и суставном ревматизме, в виде полосканий при заболеваниях лор-органов (стоматитах, гингивитах, парадонтозах, воспалениях горла), некоторых заболеваниях глаз. Настой корня гравилата добавляют в целебные ванны при рахите у детей, скрофулезе. Порошком из высушенных листьев гравилата присыпают раны и ожоги. Свежие листья эффективны при экземах и других кожных заболеваниях. Цветки обладают противовирусной активностью и применяются при простудных заболеваниях как общеукрепляющее, противовоспалительное, гемостатическое средство. Отвары травы гравилата городского усиливают мужскую потенцию, используются в народной медицине с профилактической целью от аденомы предстательной железы, а также при некоторых гинекологических заболеваниях у женщин (белях, маточных кровотечениях). Настой надземной части или корня гравилата помогает при головных болях, действует как легкое снотворное и успокоительное средство. Гравилат входит в противоопухолевые сборы, является хорошим противоядием к укусам ядовитых насекомых, змей.

Историческая справка

О лечебных свойствах гравилата городского знали в глубокой древности. Растение описал еще Гиппократ в своих трудах. Гравилат нередко упоминается в рукописных старинных травниках. На Руси применяли гравилат городской как желчегонное и вяжущее средство, считали растение магическим, используя в колдовских ритуалах, народных обрядах. Корень гравилата носили охотники в качестве талисмана, чтобы уберечь себя от нападения хищников.

Родовое название растения произошло от старого латинского «caryophyllatae», известного из средневековых лечебников и травников (XVI век), в переводе на русский язык - «кариофилате», обозначает «гвоздичный». Со временем название упростилось до «крафилат». Теперь в народе это растение известно как «гравилат». Растение нередко встречается у дорог (возле гравия), отсюда и закрепилось название «гравилат» за растением. О целебных свойствах гравилата знали еще в эпоху Средневековья, растение имеет множество народных названий. К примеру, названия «гвоздичный корень», «гвоздичник» говорят о вкусовых качествах корня растения, который применяется в кулинарии как приправа. Название «змеиный корень» говорит о противоядии растения от укусов насекомых и змей. Поникшие на тонких цветоножках цветки гравилата послужили для происхождения названий «бубенчики», «поникница», «чертовы головки». Название «собачник» дано растению за семена, цепляющиеся за шерсть собак, других животных, «могущник» - из-за лечебных свойств.

Литература

1.Губанов, И. А. и др. 738. Geum urbanum L. - Гравилат городской // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. - М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. - Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). - С. 374.

2. Универсальная энциклопедия лекарственных растений / сост. И. Н. Путырский, В. Н. Прохоров. - М.: Махаон, 2000. - С. 114-115.

3. Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. - К.: Наукова думка, 1989. - 304 с

Geum urbanum
Таксон : семейство Розовые (Rosaceae )
Народные названия : гвоздичный корень
English : Wood Avens, Bennet"s Root

Ботаническое описание гравилата

Многолетнее травянистое растение высотой до 80 см. Корневище толстое, ползучее, многоглавое, вяжущего вкуса, гвоздичного запаха. Стебель гравилата мощный, прямостоячий, в верхней части ветвистый, покрыт волосками. Прикорневые листья образуют розетку. Верхние листья простые, сидячие или на коротких черешках, трехраздельные. Прикорневые листья на длинных черешках, лировидные. Верхние листья простые, остальные-тройчатые. Цветки гравилата светло-желтые, одиночные, крупные, диаметром до 1,5 см, с пятью лепестками, расположены на верхушках стеблей. Плод сборный, состоит из многочисленных односемянных орешков. Цветет с мая по август, созревает в июне-сентябре. Вместе с гравилатом городским заготавливают и используют гравилат речной (Geum rivale ), имеющий красновато-бурые поникающие цветки. Цветет с мая по июнь, созревает в июле-сентябре.

Места произрастания гравилата

Гравилат городской растет повсеместно на полянах, опушках, в широколиственных лесах, среди кустарников, вдоль дорог, на огородах по всей европейской части России, в Сибири и на Кавказе.

Сбор и заготовка гравилата

Лекарственным сырьем служит корень с корневищем, реже - надземная часть гравилата городского. Траву собирают в мае-июне, сушат в тени. Корневища с корнями выкапывают поздней осенью, хорошо проветривают, очищают от примеси, промывают в холодной проточной воде и без промедления сушат в сушилке при температуре не выше 45 °С, чтобы сырье не потеряло аромата гвоздики. Хранят сырье гравилата в плотно закупоренной посуде, так как при неправильном хранении исчезает запах. Срок хранения травы - 1 год, корневищ и корней - до 3 лет.
Химический состав гравилата
Растение содержит флавоновые гликозиды, много дубильных веществ (до 30%), гвоздичное эфирное масло, содержащее эвгенол (до 0,1%), смолы, красящие и горькое вещества, крахмал, сахарозу, катехины, аскорбиновую, галловую, кофейную, хлорогеновую и эллаговую кислоты, каротин.

Фармакологические свойства гравилата

Гравилат городской обладает противовоспалительным, антимикробным, отхаркивающим, успокаивающим, противокислотным, кровоостанавливающим свойствами.
В России гравилат городской исключён из набора лекарственных средств. Действие его корня и корневищ как противомалярийного средства экспериментальными данными не подтверждено.

Применение гравилата в медицине

Гравилат городской применяют внутрь при болезнях печени и почек, воспалении верхних дыхательных путей и кашле с трудноотделяемой мокротой, воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника, особенно при повышенной кислотности, рахите, наружно в виде примочек и полосканий при кровоточивости десен, воспалительных заболеваниях ротовой полости и глотки, кожных заболеваниях.

В народной медицине использовали внутрь преимущественно корень гравилата, реже - всё цветущее растение как , при малярии, болезнях печени, жёлчного пузыря и почек, как противокашлевое при бронхите с обильной мокротой, при туберкулёзе и воспалении лёгких, бронхиальной астме, при цинге; наружно - при дерматитах, для ванн и полосканий при воспалении полости рта и горла, при аллергии и рахите у детей, при кровотечении дёсен, суставном и мышечном ревматизме.

Лекарственные препараты гравилата городского

Настой травы и корневищ гравилата : 10 г измельченной травы и корневищ гравилата настаивать в 200 мл кипящей воды в термосе 2 ч. Пить по 50 мл 3-4 раза в день при , колитах, холециститах, болезнях печени, почек, сухом кашле.
Отвар из травы гравилата : 20 г травы кипятить в 250 мл воды 30 мин на слабом огне. Пить по I ст. л. 3-4 раза в день при кашле, гастритах, колитах, холециститах.
Отвар из корневищ гравилата : 15 г корневищ кипятить в 200 мл воды 30 мин, затем охладить и процедить. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день перед едой при гастритах, колитах, холециститах, бронхитах. Полоскать полость рта и горла, делать ванны при рахите, золотухе, диатезах.

Использование в хозяйстве

В хозяйственных целях используют корневище гравилата для дубления кож. Из корней гравилата можно получить чёрную и красно-коричневую краски. Добавляют его в пиво, квас и другие напитки для придания особого вкуса, запаха, предохранения от прокисания.
В народной ветеринарии корни давали коровам при появлении крови в моче.
Инсектицид.
Медонос.

Фотографии и иллюстрации гравилата городского