ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ содСрТащиС холСстСрин. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… холистСрин. Π§Ρ‚ΠΎ стоит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· мСню

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТащиС холСстСрин Π² большом количСствС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ отчасти Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ отчасти. Π’Π΅Π΄ΡŒ холСстСрол - это Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄, ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образуСтся Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ для ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Ссли концСнтрация Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ высока, ΠΎΠ½ осСдаСт Π½Π° стСнках сосудов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ появлСнию атСросклСротичСских бляшСк.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ трСмя основными источниками ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, количСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, составляСт Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. На Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² увСличиваСтся, Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ сниТСнию уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10% Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· полинСнасыщСнного ΠΆΠΈΡ€Π°. Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 300 ΠΌΠ³ холСстСрина ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ для достиТСния ΠΈΠ»ΠΈ поддСрТания ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вСса. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ эти уравнСния, Π½Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30% ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина:

  1. ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹.
  2. ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· субпродуктов (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²).
  3. Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±.
  4. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ яйца.
  5. Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.
  6. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  7. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ мясныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда.
  8. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, Тирная смСтана ΠΈ сливки.

Π­Ρ‚ΠΎ список ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… холСстСрином ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Π˜Ρ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ стоит ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с сСрдцСм ΠΈΠ»ΠΈ сосудами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ содСрТания Π›ΠŸΠΠŸ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими двумя Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ каТутся Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для сниТСния уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ВсС эти нСбольшиС измСнСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ большиС ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ВзглянитС Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ мСню. Π₯отя новая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² срСднСм.

АмСриканская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°. И, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ мСню ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π΅Π»ΠΈ, Π±Ρ‹Π» Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ насыщСнным калориями, новая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° фактичСски позволяСт Π²Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС Π΅Π΄Ρ‹! БрСдняя амСриканская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°. Π”Π²Π° яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ яичный ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ.


ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, содСрТащих ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрола

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, содСрТащиС большоС количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π˜Ρ… ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· свинины с использованиСм субпродуктов. Π’ колбасС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТатся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ усилитСли вкуса ΠΈ консСрванты, ΠΎΠ½ΠΈ наносят ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄, оказывая влияниС Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ².

Какого успСха Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ? Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 нСдСль послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ - Ссли ваша Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высока Π² насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, Π²Ρ‹, вСроятно, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ большСС сниТСниС уровня холСстСрина, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ свою схСму питания, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ ваша Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ высокой Π² ​​насыщСнной ΠΆΠΈΡ€. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ большСС сниТСниС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ своСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π’Π°Ρˆ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° вашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. . Как ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ваши ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ питания.

Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ холСстСрола ΠΈ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅ людям стоит ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π‘ΡƒΠ±ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат большоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, поэтому ΠΈΡ… катСгоричСски Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ высок риск развития атСросклСроза.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², находящихся ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСликатСс, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Β«Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚Β» ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, заставляСт Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· питания ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высоконасыщСнный ΠΆΠΈΡ€ с высоким содСрТаниСм холСстСрина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ особСнно Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ насыщСнный ΠΆΠΈΡ€, -холСстСрола Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ ΠΈ послСзавтра. Π‘ нСбольшим ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свои схСмы питания ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒ состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ насыщСнный ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ холСстСрин Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ высоким содСрТаниСм холСстСрина Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм холСстСрина ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, ΠΈ вскорС Π²Ρ‹ достигнСтС своСй Ρ†Π΅Π»ΠΈ - насыщСнный ΠΆΠΈΡ€, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм холСстСрина.

Π’ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ вСщСств, Π½ΠΎ людям с высоким содСрТаниСм Π›ΠŸΠΠŸ Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ яйца. ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ прСдпочтСния всС ΠΆΠ΅ придСтся. Выбирая Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ сыр, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности. Если ΠΎΠ½ составляСт 40-45% ΠΈΠ»ΠΈ большС, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сыра Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ИзмСнСниС стиля питания Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобится 6 мСсяцСв ΠΈΠ»ΠΈ большС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС измСнСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ внСсти Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ измСняя свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π½Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… Π² рСсторанах.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ с высоким содСрТаниСм слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² вмСсто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ постСпСнно ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ свои блюда Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ холСстСрола. Π˜Ρ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов.


Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ холСстСрином консСрвы, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° консСрванты. Если трСбуСтся Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π›ΠŸΠΠŸ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚ Π² маслС ΠΈΠ»ΠΈ сардин придСтся ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ навсСгда.

ΠŸΡ€ΠΈ высоком холСстСролС кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹. Но Π² смСтанС ΠΈ сливочном маслС содСрТится слишком большоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°. Он Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ осСдаСт Π½Π° стСнках сосудов, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ формируя атСросклСротичСскиС бляшки.

Магазин для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина. Если Π²Ρ‹ поставитС свои ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, насыщСнными ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ холСстСрином, Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ваши ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π΅Π΄Π΅. Π‘ нСбольшим руководством Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π­Ρ‚Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΡˆΡŽΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ списков ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², пСрСчислСны Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Один ΠΈΠ· способов ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это - Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСствам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ скоррСктированы для достиТСния ΠΈ поддСрТания ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вСса. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина.

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина:

  • фаст-Ρ„ΡƒΠ΄;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо.

Ѐаст-Ρ„ΡƒΠ΄ – это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ входят трансгСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ фаст-Ρ„ΡƒΠ΄Π° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ рСгулярном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ инсулина. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ быстрСС ΠΈΠ·Π½Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ заболСвания, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ° атСросклСроза ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·Π°.

Мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ моллюски. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ масла. Π₯Π»Π΅Π±, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, рис, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ закуски. Мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ моллюски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. Однако ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат насыщСнный ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ холСстСрин. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‡Π°Π΄ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ. Как Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, постный говядина Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² насыщСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° говядины. Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнный ΠΆΠΈΡ€, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Β» – это ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сдСланы эти ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ слоТно, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ людям с высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ холСстСрола Π½Π΅ рСкомСндуСтся.



Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… холистСрин

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π΅ΡΡ‚ΡŒ холСстСрин? Он содСрТится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· трансгСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ пальмовоС масло слоТно Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΎΠ½ΠΎ содСрТится практичСски Π²ΠΎ всСх разновидностях ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

Пикша ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньшС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясо. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с мСньшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° содСрТат мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ моллюсков. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат насыщСнный ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ холСстСрин. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ количСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ моллюсков составляСт Π΄ΠΎ ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Для разнообразия рассмотритС ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π² качСствС основного блюда.

Если трСбуСтся большС, большС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ основныС блюда, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мясо с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ для сытных блюд. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, которая Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π°, содСрТащаяся Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π· ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, фосфида ΠΈ курСния. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ практичСски всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния приводят ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности. Π§Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ скаТСшь ΠΎΠ± ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π’ ΠΈΡ… состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ вСщСство β€” фитостСрин.

НСкоторыС люди Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо с ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ мясом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, вкусныС ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π΅ всС с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°. НапримСр, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈΠ· Β«ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎΒ» ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² насыщСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, постного мяса.

Говядина, тСлятина ΠΈ ягнСнок ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ «простой», Β«Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉΒ». Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ опрСдСляСтся количСством ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π° Π² мясС. Β«ΠŸΡ€Π°ΠΉΠΌΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΌ классом, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ самый толстый, Π° Β«Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Β» ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньшС ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π°. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΒ» ΠΈ Β«Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌΒ» ΠΌΠ°Π»Π°, Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅Β» ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ мяса Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ красноС мясо ΠΈΠ· вашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ мясо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π² частности, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… сокращСний постного мяса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… риск ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ.

ЀитостСрин, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ холСстСрол, участвуСт Π² процСссС ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½. Но ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это вСщСство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт.

Антиоксиданты, фитостСрин, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с атСросклСрозом, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΎΠΌ.

НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Β«Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΉΒ» ΠΈ Β«Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉΒ» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ этикСтки для обозначСния говядины, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ свинины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ с мСньшим количСством ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ этикСтки часто ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π° свСТСм мясС. Β«Π‘Π²Π΅Ρ‚Β», Β«ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ», Β«Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΈ Β«Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€Β» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ относятся ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, содСрТащим мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ этикСтку для получСния ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. НСкоторыми ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ этих ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, болонья, салями, Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ колбаса. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, сладости ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, эти мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

ΠžΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ холСстСрин Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ? ΠžΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТат Π² большом количСствС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ трансгСнного происхоТдСния. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² (ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС). ΠšΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ влияниС Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ сСрдца.

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°:

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΠΆΠ° удаляСтся. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ домашняя ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° - ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для вашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Выбирая домашнюю ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ± этих ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Ρ‹Π± Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² насыщСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ холСстСринС, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° мяса ΠΈ домашнСй ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

Моллюски Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² содСрТании холСстСрина - Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ высокиС, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ - Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅, Π½ΠΎ Ρƒ всСх мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±. Π₯отя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ самым высоким содСрТаниСм холСстСрина ΠΈ насыщСнного ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ΠΆΠΈΡ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ холСстСрин. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΡ…, Π½Π΅ зная ΠΎΠ± этом.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π₯олСстСрин (ΠΌΠ³ Π² 100Π³)
Мясо, мясопродукты
Мозги 800 β€” 2300
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ куриная 490
ΠŸΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 300 β€” 800
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°: Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°, филСйная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ 360 β€” 380
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ говяТья 270 β€” 400
Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ 170
ЛивСрная колбаса ΠΈΠ· тСлятины 169
Π―Π·Ρ‹ΠΊ говяТий 150
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ свиная 130
Колбаса сырокопчСная 112
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° 110
Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ 100
Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° нСТирная 98
Говядина Тирная 90
ΠšΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° 90
Π£Ρ‚ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ 90
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мясо 89
Гусятина 86
Π‘Π΅Ρ€Π²Π΅Π»Π°Ρ‚, салями 85
ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо 79
Конина 78
Ягнятина 70
НСТирная говядина, ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ½Π° 65
Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ 60
Колбаса варСная Тирная 60
Π―Π·Ρ‹ΠΊ свиной 50
Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° 40 β€” 60
Π Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Бкумбрия 360
Π‘Π΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π° 300
ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ†Π° 275
ΠšΠ°Ρ€ΠΏ 270
Устрицы 170
Π£Π³ΠΎΡ€ΡŒ 160 β€” 190
ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ 144
Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ Π² маслС 120 β€” 140
ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ 110
БСльдь 97
ΠšΡ€Π°Π±Ρ‹ 87
Мидии 64
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ 56
Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† консСрвированный 55
Моллюски 53
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ язык 50
Π©ΡƒΠΊΠ° 50
Π Π°ΠΊ 45
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π° 40
ВрСска 30
Π―ΠΉΡ†ΠΎ
Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ (100 Π³) 600
Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ (100 Π³) 570
Молоко ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 30% 110
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 30% Тирности 90 β€” 100
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 20% 80
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ 40
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 10% 34
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 10% Тирности 33
Молоко козьС сыроС 30
Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ 6% 23
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 20% 17
Молоко 3 β€” 3,5% 15
Молоко 2% 10
ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ 10
Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ 8
Молоко ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 1% 3,2
Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° 2
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ 1
Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π“Π°ΡƒΠ΄Π°Β» β€” 45% 114
Π‘Ρ‹Ρ€ сливочный ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 60% 105
Π‘Ρ‹Ρ€ «ЧСстСр» β€” 50% 100
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π­ΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΒ» β€” 45% 94
ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр 60% 80
Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ «Российский» 66
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π’ΠΈΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚Β» β€” 45% 60
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π­Π΄Π°ΠΌΒ» β€” 45% 60
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 57
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«ΠšΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΡΠΊΠΎΠΉΒ» 57
ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр β€” 45% 55
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«ΠšΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ€Β» β€” 30% 38
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π’ΠΈΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚Β» β€” 30% 37
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π­Π΄Π°ΠΌΒ» β€” 30% 35
ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр β€” 20% 23
Π‘Ρ‹Ρ€ «Ламбургский» β€” 20% 20
Π‘Ρ‹Ρ€ Β«Π ΠΎΠΌΠ°Π΄ΡƒΡ€Β» β€” 20% 20
ΠžΠ²Π΅Ρ‡ΠΈΠΉ сыр β€” 20% 12
Π‘Ρ‹Ρ€ домашний β€” 4% 11
Π‘Ρ‹Ρ€ домашний β€” 0,6% 1
Масла ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹
Π’ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ сливочноС масло 280
Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ сливочноС масло 240
Масло сливочноС Β«ΠšΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅Β» 180
Π–ΠΈΡ€ говяТий 110
Π–ΠΈΡ€ свиной ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ 100
Гусиный ΠΆΠΈΡ€ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ 100
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ°Π»ΡŒΡ† 90
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла 0
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Π° основС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 0

Выбирая Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ срСдство для сниТСния уровня холСстСрола Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, стоит ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, насколько эффСктивны Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, вСдь ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ - пСрСсмотрСв Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ употрСблСния Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС холСстСрин, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. БущСствуСт полная Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°, которая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ питания, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ. Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится холСстСрин, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ возникновСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… нСприятных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Молоко обСспСчиваСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. И ΠΊΠ°ΠΊ 1%, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ самыС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ 2% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, обСспСчивая ΠΏΡ€ΠΈ этом Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина ΠΈ мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ свой ΠΏΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ 2% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… нСдСль, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 15 ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ским. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ шагом Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², холСстСрина ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Часто, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° люди ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ мясо, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ сыром, думая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ свой насыщСнный ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ диСтичСский холСстСрин. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ сливок, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сыров, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ с высоким содСрТаниСм ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, содСрТат насыщСнный ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ холСстСрин.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ холСстСрин. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ трансформации. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ особСнности своСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ лишь Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ для Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Если Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅, Ρ‚ΠΎ суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСбляСмых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ холСстСрина Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 400 ΠΌΠ».

Унция для мяса, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сыров ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство холСстСрина. Но сыры ΠΏΠΎ большСй части ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный ΠΆΠΈΡ€. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сыр Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, ΠΊΠ°ΠΊ источник Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², особСнно ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π² качСствС мяса. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° сравниваСт содСрТаниС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скудный срСз ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сыры.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сыры ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ высокими ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π² насыщСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ холСстСринС, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ сущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: частично ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, имитация, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ ΠΈ мягкоС. Π˜ΠΌΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ сыры, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, сыра с частичным ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ сыров, Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅Β», ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² насыщСнном ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ холСстСринС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сыры, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ производятся ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Для ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй, Π½Π°ΡΠ΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Ρƒ, Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат большоС количСство холСстСрина. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ имССтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, выглядит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ:

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ субпродукты. ИмСнно Π² Π½ΠΈΡ… находится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина. НапримСр, Π² ΠΌΠΎΠ·Π³Π°Ρ… ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство этого вСщСства (700–2200 ΠΌΠ³ Π½Π° 100 Π³.), Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… содСрТится ΠΎΡ‚ 280 Π΄ΠΎ 700 ΠΌΠ³.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания с высоким содСрТаниСм холСстСрина Π±Ρ‹Π» составлСн спСциалистами (извСстными Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ). Они ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Π² сСбС это вСщСство Π½Π° 100 Π³:

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм холСстСрина, содСрТащиС Π² сСбС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ - яйца ΠΊΡƒΡ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΎΠ². Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ вСщСством ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ колбасы. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ холСстСрина, содСрТащСгося Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвах, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

АспСкты питания

МСдики ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… стран ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ холСстСрин ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ этого вСщСства содСрТится Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄Π°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Он содСрТится ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΅Π΄Π΅. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠ΅ холСстСрин ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пСрСносится Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎ Π΅Π³ΠΎ тканям ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.


Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ вСщСства Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТится Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ холСстСрин.

Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ холСстСрин Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Но Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ людСй, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½. Им Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ОсобСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ считаСтся морская. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, людям с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ вСщСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 100 Π³. Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π»ΠΈΠ±ΠΎ скумбрии. ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ позволяСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, поспособствуСт ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ употрСбляСмыС Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ блюда с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл. Но ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° маслС строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ. Π•Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салатах ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ вСщСства ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСмян ΠΈ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ². Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π² дСнь. ОсобСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ лСсныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ солСныС ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ кСшью. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся картофСля, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, особСнно Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, строго Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ. Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ страдаСт ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСса, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ совсСм ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π’ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ яблоки ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, содСрТащСС ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 1 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄. Благодаря этому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вывСсти ΠΈΠ· своСй ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ лишнСС количСство холСстСрина. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ окаТутся цитрусовыС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ - Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ. Если Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ аллСргичСская рСакция Π½Π° цитрусовыС, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ вСщСства ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Ρ‚ΠΎ Π² этой ситуации Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ отрубями. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ каш ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ страдаСт ΠΎΡ‚ высокого уровня холСстСрина, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏ.


ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° являСтся ΠΆΠΈΡ€ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство холСстСрина Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ имССтся. Π’ 100 Π³ 1%-Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится порядка 3,2 ΠΌΠ³ вСщСства. Если ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° составляСт 6%, Ρ‚ΠΎ вСщСства Π² Π½Π΅ΠΌ 23 ΠΌΠ³.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго холСстСрина содСрТится Π² козьСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π›ΠΈΡ†Π°ΠΌ с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ холСстСрина ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ своСму составу ΠΎΠ½ΠΎ сильно Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ чСловСчСскоС, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² козьСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ находится высокоС количСство фосфолипидов.

Π’ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ употрСблСния всСвозмоТных ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ холСстСрина Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° Тирности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ изготавливаСтся Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. НапримСр, Π² 100 Π³ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° содСрТится ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 40 ΠΌΠ³ вСщСства. Π’ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтанС Π΅Π³ΠΎ количСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 200 ΠΌΠ³. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ 10% Тирности принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ диСтичСским ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ содСрТат высокоС количСство холСстСрина, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это красная ΠΈΠΊΡ€Π°. Π’ Π΅Π΅ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚: 30% Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 4% ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ 18% ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π’ этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ высокоС число ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. НСзависимо ΠΎΡ‚ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ содСрТащСйся Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π½Π° 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° достигаСт 252 ΠΊΠΊΠ°Π». На 100 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ приходится 300 ΠΌΠ³ холСстСрина. Но это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ вовсС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π’ Π½Π΅ΠΉ находится Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-6 ΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. Π­Ρ‚ΠΈ кислоты ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, красная ΠΈΠΊΡ€Π° содСрТит Π² сСбС ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ комплСкс. Π’ сочСтании всС эти Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ достаточно быстро Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСсь ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠžΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс происходит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. ВсС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, содСрТащиСся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, прСкрасно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ смоТСт спасти сСбя, купируя Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

ВсС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ холСстСрином. Если ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ остороТно ΠΈ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ. Нормой потрСблСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° являСтся всСго 1 ст. Π». Π² сутки. Если ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ своСму ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с красной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² сливочном маслС, Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ достаточной возмоТности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для Π½Π΅Π³ΠΎ полинСнасыщСнныС кислоты.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ холСстСрина Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов мяса. Но Π²ΠΎΡ‚ нСТирная Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², содСрТит Π² сСбС ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСств ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ страдаСт сСрдСчно-сосудистыми Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ с большой ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… спСциалистов с большой опаской относятся ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ сорту мяса ΠΈ поэтому Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ своим ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ вовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ употрСблСния.

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ прСкрасно ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ части Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ находится мСньшС всСго холСстСрина. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… послСдствий, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с лишним количСством холСстСрина Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‚ΠΎ для этого прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² позволяСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС вывСсти ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ большоС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСств содСрТится Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС, сухом красном Π²ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ Ρ‡Π°Π΅. НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ окаТутся ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ кисСль ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° основС Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΠ½Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π°.

  • Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ сайта