Помимо препаратов, которые способствуют выведению из организма холестерина , существует целый ряд продуктов , которые также способствуют этому. Но, при современном состоянии экологии, стрессах и не всегда качественных продуктах не стоит лишний раз подвергать себя действиям фармакологических препаратов. Ведь в данном случае нужно подобрать всего лишь правильную пищу.
Как показали исследования физиологов из США, Нидерландов и Кореи выводу холестерина из организма способствуют пектины. Это полисахариды, которые содержаться практически во всех растениях. Какие из растений хотелось бы особенно отметить? Представителей семейства бобовых - горох, фасоль, бобы. При включении бобовых в рацион за три месяца количество холестерина в крови испытуемых понизилось вдвое. Недостаток у этих продуктов один: это достаточно грубая для переваривания пища. Поэтому людям с хроническими болезнями желудка, печени и поджелудочной железы не стоит злоупотреблять бобовыми.
Другие представители растительных продуктов, выводящих холестерин, - это фрукты. В них также содержится много пектинов и клетчатки. Это могут быть самые простые и всем знакомые яблоки, груши, сливы, абрикосы, виноград, клубника, цитрусовые или ягоды (малина, смородина и т.д.). Экзотические фрукты: манго, авокадо, киви и маракуя по количеству пектинов не уступают более известным сородичам. Однако нужно отметить частую аллергию на экзотику.
Во фруктах содержится также и витамин С, который сам по себе выводит холестерин из организма, а в сочетании с пектинами делает это в 1,5 - 2 раза быстрее.
От фруктов по количеству пектинов, а значит и по скорости влияния на обмен веществ, не отстают овощи и злаки. Морковь, свекла, капуста, лук, огурцы и перец - вот овощи, выводящие излишки холестерина. Употребление в пищу сырых овощей поспособствует лучшему обмену веществ, что косвенно также приведет к нормализации его уровня в крови.
Как уже упоминалось, злаковые культуры не отстают от овощей и фруктов. Виды злаков рекомендуют самые разнообразные: овес, пшеницу, ячмень, кукурузу. Какие-то из них в большей, а другие в меньшей степени выводят жироподобные вещества из организма.
Кроме того, на одном из первых мест по количеству оказываемых положительных находится чеснок. Какие только свойства не встречаются у него: бактерицидные, витаминные и еще, чеснок просто не дает шанса накапливаться вредным жирам выше нормы. Единственный недостаток - чеснок нельзя употреблять часто и много - это может привести к болезням поджелудочной железы или печени.
Из продуктов животного происхождения для борьбы с лишним холестерином подойдет обезжиренное молоко или нежирная отварная говядина.
Однако помните, какие бы продукты, выводящие вредные вещества, вы не выбрали, нужно помнить, что все хорошо в меру.
В борьбе с высоким холестерином будут полезны все средства, но именно диета стоит в этом списке первой. Есть продукты, выводящие холестерин из плазмы крови быстрее и лучше остальных. Если они станут основой рациона, больной человек совсем скоро почувствует улучшение состояния, легкость и подъем сил.
Первое место в борьбе с повышенным холестерином занимает правильное раздельное питание.
Почему именно питанию при атеросклерозе уделяется особенное внимание? Все очень просто. Таблетки, процедуры, физическая активность – все это больной человек воспринимает негативно, даже если активно не проявляет свои эмоции. К еде же человек с повышенным уровнем плохого холестерина относится не просто с теплом, а с настоящей любовью. Именно пища скорее всего стала причиной повышения уровня холестерина. Сейчас же человеку необходимо помочь, научить его выбирать правильные продукты, которые могут вывести холестерин из организма.
Жирная рыба
Пусть определение «жирная» не пугает больного. Жир здесь совсем не такой, как в колбасе или сметане. Рыбий жир – один из лучших источников ненасыщенных жирных кислот, которые являются антагонистами холестерина и триглицеридов. Эти кислоты не просто могут вывести липидные компоненты из плазмы, но и не позволяют откладываться комочкам холестерина на стенках сосудов и тем самым предотвращают формирование бляшек. Считается, что достаточно добавить в рацион 200 г жирной рыбы в неделю, и уровень плохого холестерина совсем скоро покажет гораздо меньшее значение, чем до такого вкусного лечения.
Орехи и растительные масла
Еще один замечательный продукт, который заслуживает внимание всех людей с повышенным холестерином и сопутствующими заболеваниями, — это орехи. Орехи можно выбирать любые – грецкие, фундук, кедровые, кешью, арахис. Всего 30 г орехов в день способны вывести лишний холестерин, и уже спустя месяц анализ крови покажет положительный результат. Необходимо следить за своим самочувствием, поскольку нередко орехи становятся источником появления аллергических реакций. Особенно сильно этим грешат кедровые орехи.
Этот продукт также очень богат полиненасыщенными жирными кислотами, а потому рекомендуется тем, кто стремится вывести плохой холестерин из своего организма. Опасность заключается в высокой калорийности растительных масел, ведь этот продукт полностью состоит из жиров. Чтобы не превышать суточный каллораж, рекомендуется полностью заменить животные жиры в блюдах на растительные, в которых холестерина нет. Среди всех растительных масел можно отдельно выделить льняное, кунжутное и соевое, в которых содержание активных компонентов несколько больше, да и вкус у них куда приятнее и насыщеннее, чем у привычного подсолнечного.
Бобовые
В них содержится пектин – растворимая клетчатка, которая очень быстро попадает в кровь. Все бобовые, будь то горох, бобы или соя, способны препятствовать отложению холестерина на стенках сосудов и выводить лишний холестерин из организма. Кроме того, это один из немногих продуктов растительного происхождения, который дарит ощущение сытости даже мясоедам. Все это – благодаря большому количеству растительного белка, который здесь содержится.
Отдельное внимание следует уделить сое, которая стала очень популярной в последние годы. Изофлавоны в ней великолепно выводят холестерин из плазмы крови естественным образом. В магазинах можно найти даже специальные отделы с соевыми продуктами, которые непременно должны появиться в ежедневном рационе человека с повышенным холестерином. Соевое молоко по своему вкусу очень напоминает коровье, а значит, может заменить последнее без существенной потери вкусовых качеств. При помощи соевого творога можно приготовить котлеты, которые после бережной обжарки будут напоминать мясные, однако такого вреда, как привычный продукт с животными жирами, они не принесут.
Отруби и крупы
Когда-то они считались бесполезными и просто выкидывались при обработке зерна. Сегодня отруби – это ценнейший продукт, богатый клетчаткой, ценными минералами и витаминами группы В. Отруби – это почти чистая клетчатка, которая поможет вывести плохой холестерин из организма. Добавлять их в пищу лучше постепенно. Чаще всего отруби встречаются в специальных хлебобулочных изделиях, которые можно готовить и в домашних условиях. Также отруби – великолепная добавка к разным салатам. Наконец, некоторые люди употребляют отруби просто так, ложкой, запивая большим количеством воды. Отруби также отрегулируют пищеварительные процессы, которые у человека с повышенным уровнем холестерина как правило оставляют желать лучшего.
Некоторые крупы обладают способностью выводить лишний холестерин не хуже отрубей, при этом они являются самостоятельными продуктами. Рекордсменом здесь является овсянка. И нераспаренный овес, и хлопья геркулес – все это может бороться с холестерином в плазме крови и улучшать состояние сосудов. Нужно помнить о калорийности, ведь геркулес – одна из самых калорийных каш.
Также следует выбирать необработанные крупы. Так, в продаже можно встретить неочищенный рис с оболочкой. Съев чашку такого риса, человек получит чувство насыщения и при этом не только не поправится, но и избавится от некоторого количества холестерина. Оболочка такого риса равнозначна отрубям, да и сам рис содержит клетчатку, которая в организме разбухает и впитывает в себя жировые компоненты, в том числе холестерин и триглицериды. Если заправить такую кашу небольшим количеством растительного масла, то антисклеротический эффект блюда усилится.
Фрукты и овощи
Практически все фрукты содержат растворимую клетчатку – пектин, которая снижает возможность отложения холестерина на стенках сосудов и помогает вывести его из организма. В силу того, что некоторые фрукты содержат еще и большое количество сахара, следует упомянуть только самые полезные из них. Это яблоки, груши, сливы, киви, абрикосы, цитрусовые. Их можно употреблять вместо одного из приемов пищи, и очень скоро больной человек почувствует себя лучше, а анализ крови покажет снижение уровня холестерина в организме.
Кстати, термическая обработка не убивает клетчатку, а в некоторых случаях даже увеличивает ее количество. Так, печеное яблоко содержит в 3 раза больше клетчатки, чем свежее. Пара печеных яблок перед сном – и с утра все проблемы пищеварения как рукой снимет. Добавление небольшого количества меда сделает это блюдо настоящим деликатесом, и тогда его можно будет употребить вместо десерта.
Отдельное внимание следует уделить ананасу. До сих пор споры о его жиросжигательных свойствах не утихли. Считается, что фермент бромелайн, содержащийся в ананасе, может сжигать холестерин в плазме крови и вывести его естественным путем. Именно поэтому ананас встречается почти во всех диетах, направленных на снижение уровня холестерина. Между тем, в ананасе содержится большое количество кислот, которые могут раздражать стенку желудка, а потому употребление его лицам, у которых есть проблемы в этой области, должно быть ограничено.
Они должны стать основной частью всего рациона человека, который хочет вывести плохой холестерин из организма. Клетчатка, которая в них содержится, более грубая по сравнению с фруктами, она не растворяется в воде и работает не в плазме крови, а непосредственно в органах пищеварения. Она не усваивается организмом и выводится из него в неизменном виде, попутно захватывая и связывая частички другой пищи. Именно поэтому овощи должны стать гарниром к любому сытному блюду, и тогда клетчатка не даст усвоиться холестерину из пищи. Особенно хорошо в этом направлении работает капуста, морковь, болгарский перец, свекла. Популярный же картофель не содержит большого количества клетчатки, а вот по количеству углеводного крахмала он настоящий рекордсмен. Поэтому картошка должна появляться на столе человека с повышенным холестерином редко.
Соки и чай
Речь пойдет исключительно об овощных соках, ведь напитки, созданные из фруктов, не могут быстро вывести холестерин из организма, а скорее противопоказаны больным с атеросклерозом, и вот почему. Фруктовые соки освобождены от клетчатки, однако сахар в них остается в полном объеме. Теперь они представляют настоящую бомбу, ведь стакан такого сока способен вызвать быстрое повышение инсулина в крови.
В овощах количество сахара не столь большое, а значит, и соки из них столь же диетические. Наиболее популярны соки из моркови, свеклы, сельдерея. Можно пить любые овощные соки в любых комбинациях. К чистому соку свеклы стоит относиться осторожно, потому в нем содержится большое количество эфирных масле, которые могут раздражать стенки пищевода и желудка и провоцировать образование колитов, язвы и гастритов.
В чайном листе содержится такое вещество, как танин, которое обладает способностью связывать многие соединения вокруг себя. Именно на этом основана способность чая выводить излишки холестерина и организма. Кстати, по этой же причине не рекомендуется употреблять совместно с чаем молоко, ведь кальций из последнего не усвоится, а перейдет в недоступную форму.
Можно употреблять любой, однако в рекомендациях чаще всего фигурирует зеленый чай. Считается, что он более натурален, ведь после ферментации он не прошел процесс окисления. Витаминов в таком напитке содержится в 5-6 раз больше, чем в черном чае. Во всем мире зеленый чай употребляют для снижения веса, ведь он еще и регулирует обмен углеводов. Такой способностью обладает только чай, употребляемый без сахара, в его естественном виде. Для вкуса можно добавить щепотку любимых ароматных трав или специи. Не рекомендуется употреблять крепко заваренный чай, так как он может провоцировать развитие гастрита или язвы.
Острые специи и пряности
Назвать специи самостоятельным продуктом нельзя, однако без них жизнь человека становится скучной и пресной. Между тем, некоторые специи обладают способностью не только украшать блюдо новыми вкусовыми звучаниями, но и выводить холестерин из организма и улучшать состояние сосудов. Так, черный и красный перец содержат эфирные масла, которые растворяют сгустки холестерина в плазме крови, не дают им отложиться на стенках сосудов, а также выводят их из организма. Важно помнить, что эта специя – отличный разжигатель аппетита, а значит, необходимо следить за количеством употребляемой пищи, а при желании съесть немного больше следует налегать на полезные продукты, например, овощи. Столь же лестные слова можно сказать и о лавровом листе, имбире, базилике.
Среди самых известных пряностей, обладающих способностью выводить лишний холестерин из организма, можно назвать корицу. Она содержит водорастворимый полифенол, который сжигает холестерин и помогает вывести его, а также нейтрализует свободные радикалы. Кроме того, ассоциируется у людей со сдобной выпечкой, и это качество можно использовать с пользой. Так, присыпание корицей печеного яблока придаст блюду незабываемый вкус и сделает его более сытным, хотя калорий в нем останется столько же.
Немного о клетчатке
Практически все продукты, обладающие способностью выводить холестерин из организма, за исключением специй и пряностей, имеют в своем составе клетчатку. Это неоспоримое правило, по которому любой человек с лишним весом или повышенным уровнем холестерина в плазме крови должен включать в свой рацион по возможности больше продуктов с высоким содержанием клетчатки. Поможет в этом следующая таблица, где указано содержание клетчатки в некоторых продуктах.
| Продукт, 100г | Содержание клетчатки, г |
|---|---|
| Пшеничные отруби | 45-55 |
| Ржаная мука | 10,5 |
| Хлеб | 8,5-3,5 |
| Овсяная крупа недробленая | 7 |
| Кукуруза | 4,7 |
| Пшеничная крупа | 4,7 |
| Гречневая крупа | 3,7 |
| Овсяные хлопья | 3,1 |
| Перловая крупа | 3 |
| Белокачанная капуста | 2,8 |
| Баклажаны | 2,2 |
| Зеленый лук | 2,1 |
| Тыква | 1,9 |
| Цветная капуста | 1,8 |
| Салат-латук | 1,55 |
| Помидоры | 1,4 |
| Огурцы | 1,2 |
| Рис | 0,4 |
Судя по этой таблице, количество клетчатки в крупах в несколько раз превышает эти цифры в овощах, но это не должно вводить в заблуждение человека с повышенным холестерином. Помидоров и огурцов человек может съесть большое количество и при этом получит минимум калорий. Если же он съест ту же массу в виде круп, то каллораж этого приема пищи будет значительным. Нельзя отрицать и того, что крупы в процессе варки увеличиваются в объеме. Диетологи же рекомендуют придерживаться принципа меры. В этом случае в рационе должны присутствовать разнообразные продукты с высоким содержанием клетчатки.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter , и мы в ближайшее время все исправим!
Не каждый знает, что холестерин помогает организму нормально работать. Многие считают, что это вещество не просто нарушает процессы в организме, но и приводит к ожирению. Так оно и есть, но только в том случае, если холестерина у человека в организме слишком много. Повышенный уровень указанного вещества способен принести лишь вред. Здесь тут же возникает логичный вопрос, как вывести холестерин из организма и можно ли это сделать?
Сделать можно и более того прямо сейчас мы расскажем как вывести холестерин из организма с максимальной пользой для здоровья.
Итак, как вывести холестерин из организма.
1. Включите в свой обед бобы. Это очень питательный продукт, содержащий в себе пектин, который, попадая к человеку в организм, окружает собой холестериновые клетки и выводит их наружу, причем что совершенно безболезненно и безопасно для здоровья. Кушая всего по чашке бобов в день, вы можете понизить уровень холестерина в организме на целых 15% за две, максимум три недельки.
2. Включите в рацион грейпфруты, апельсины и яблоки. Эти фрукты так же очень богаты пектином. Съедая за обедом один из указанных фруктов, вы за 1,5 месяца ежедневного приема сможете снизить уровень вредного продукта в организме на 8%.
3. Неплохих результатов в понижении уровня холестерина можно добиться и при помощи моркови, которую специалисты рекомендуют есть каждый день в количестве по 2 штучки.
4. Помогут вывести холестерин и овсяные отруби. Вкуснее они будут в виде каши или вкусной горячей булочки. В этом случае бороться с холестерином помогает содержащаяся в отрубях клетчатка.
5. Прекрасным средством, которое станет в организме настоящим врагом для холестерина, является и молоко, однако здесь важно одно условие, молоко должно быть обезжиренным. Выпивая по литру обезжиренного молока в день, за 2,5 месяца можно увидеть, что уровень холестерина снизится, как минимум, на 6%.
Стоит заметить, что прием молока (обезжиренный продукт) будет вдобавок ко всему и уничтожать холестерин, который накапливается в печени.
6. Прекрасным продуктом для понижения уровня холестерина станет и чеснок. Неудобство в приеме чеснока лишь в том, что продукт имеет резкий неприятный запах, а поэтому, конечно же, перед походом на работу или на прогулку его, конечно же, скушать захочет не каждый.
Регулярное употребление чеснока в рационе питания приведет уровень холестерина в норму уже через три месяца.
Внимание! При термальной или температурной обработке, все полезные свойства чеснока теряются.
Помните и знайте, что самым опасным в данном случае продуктом, то есть продуктом, сильно увеличивающими уровень холестерина в организме, является кофе. Но это касается только того кофе, который заваривается кипятком. Метод фильтрования, по которому сегодня приготавливается чудесный тонизирующий напиток, в данный вариант не входит.
- Как очистить кишечник от шлаков
