Холестерин в крови содержится в виде соединения с транспортными белками. Эти белки подразделяются на два вида – высокомолекулярные и низкомолекулярные. Высокомолекулярные хорошо растворяются и не осаждают холестерин, низкомолекулярные же плохорастворимы и выделяют в осадок холестерин с образованием в сосудах атеросклеротических бляшек, что повышает риск сердечно-сосудистых осложнений. Тем самым, важным фактором здоровья становится удержание в норме концентрации холестерина в крови.
Но какую диету нужно положить в поле? Головные боли, истощение, низкое давление? Это может зависеть от слишком высоких значений холестерина в крови. Лучше снизить его с помощью целевой диеты. Если уровень холестерина в крови слишком высок - это понимается специальными анализами крови - в дополнение к принятию лекарств, если это предписано вашим врачом, необходимо следовать за гипоколестеролемической диетой или начать есть продукты, которые, конечно же, не увеличиваются холестерина, избегая недооцененных продуктов вообще.
Каковы «разрешения»
В случае высокого уровня холестерина, утром это хороший завтрак с 30 граммами нарезанных или хлопья хлопьев, предпочтительно цельного зерна, с молоком или сыпучим йогуртом, без сахара чай или кофе. На обед вы можете выбрать макароны, но не превышать 100 граммов в день и сопровождать его простым соусом, например помидором.
В тканях и органах человека содержится около 200 г холестерина. С едой человек получает всего 20% нужного ему холестерина, остальной образуется из продуктов расщепления жиров и белков. Наибольшее количество холестерина синтезируется в печени и стенках тонкого кишечника. Холестерину присущи пластические функции, он необходим для построения оболочек живых клеток, образования желчи и синтеза некоторых гормонов и витамина D. Особенно много холестерина в мембранах клеток головного мозга, при снижении концентрации холестерина могут даже нарушиться мыслительные способности.
Что касается второго курса, убедитесь, что вы не ошибетесь в белом мясе, таком как теленок, кролик, цыпленок, индейка, а также с кусочками мяса говядины, лошади и свинины. Конечно, их нужно готовить к утюгам, отварным или жареным. Масло любого типа и типа следует принимать только в небольших количествах.
Все колбасы следует избегать, за исключением сырой ветчины и брезаолы. С рыбой вы можете быть в безопасности, если ее едят сырым или если ее готовят к утюгам, запеченные или вареные. Идеальны тунец, лосось и скумбрия. Яйца должны быть ограничены: две целые ягоды можно есть в течение недели, приготовленные для кокса, вареные, скремблированные, но с очень небольшим количеством масла. Даже сыры, только свежие, следует потреблять не чаще двух раз в неделю.
Не следует всегда и при всех условиях снижать уровень холестерина в крови, поскольку он выполняет защитную функцию при болезнях и стрессах, при необходимости срочного «ремонта» клеточных оболочек. Недостаток холестерина в еде может привести к малокровию.
Но к настоящему времени точно доказано, что холестерин, упакованный в белковую оболочку, может способствовать атеросклерозу. Причиной заболевания является не столько излишек холестерина в пище, сколько недостаток в ней антиоксидантов, препятствующих его окислению. Тем не менее, повышенное содержание холестерина в пище способствует развитию атеросклероза.
Конечно, сезонные фрукты и овощи идеальны, но во втором случае будьте осторожны в отношении приправы: лучшие овощи для измельчения или тушения, даже с травами, но всегда с небольшим количеством масла. Скорее лучше изобиловать уксусом или лимонным соком.
Для закуски, сухие фрукты указаны, без превышения дозировки, учитывая, что это очень калорийные продукты. Что касается напитков, то допускается использование натуральной или газированной воды, тогда как допускаются только напитки без сахаров. Такая диета довольно суровая. Как вы можете это уважать, если вы едите обед за ланчем, может быть, что-то купить в баре?
Тем самым, профилактикой атеросклероза является сбалансированное питание с умеренным содержанием холестерина при достаточном содержании антиоксидантов.
У человека выработаны защитные механизмы от пищевого холестерина, в рационе человека холестерин присутствовал всегда, и забывать, что абсолютный вред холестерина был «доказан» в экспериментах над травоядными кроликами, тоже не следует.
Первое, на что нужно обратить внимание, это хлеб: прекрасные муссы, французский, тапочки, а также апульский и арабский хлеб. Для набивки вы должны выбрать сырой жир без жира или бризаола, но его также можно варьировать с жареной индейкой, теленком или ростбифом. Тунец хорош, если хорошо капать, а сырые или сырые овощи должны быть плохо приправлены.
Напротив, им запрещены ладони, булочки, масло или молочный хлеб. Даже добавления майонеза и кетчупа, различные соусы, сыр или овощи в масле. Вы также можете выбрать порцию, не слишком обильную томатной пастой или овощами. Если вы предпочитаете второй горячий, как мясо, так и рыбу, вы должны проверить, что приготовление пищи «светлое». Однако все, что жарится, никогда не рекомендуется.
Эволюция приучила человека сопротивляться росту концентрации холестерина в крови, но для этого продуктам, способствующим росту, должны сопутствовать продукты, выводящие холестерин из организма. Примером может служить еда кавказского долгожителя, где бараньему шашлыку, в котором холестерина переизбыток, сопутствуют овощи, зелень, грецкие орехи, кисломолочные продукты, кукуруза, и даже красное вино.
Также подходят смешанные салаты с тунцом, лососем и креветками, которые могут добавлять только несколько дней в неделю свежие сыры и яйца. Воду можно пить по желанию, а всех сладких напитков следует избегать. Наконец, помните, что чай и кофе всегда без сахара.
Что происходит с витаминами при приготовлении пищи? Как распознать интервью с недостатком витаминов с Мариангелой Ронданелли, доцентом по диетике и технике на медицинском факультете и в университете Павии. Почему витамины и минералы так важны? Интервью с Мариангелой Ронданелли, доцентом по диетическим наукам и методам, применяемым на факультете медицины и хирургии Университета Павии.
При составлении меню мало знать, что вот этот продукт понижает холестерин в крови и он рекомендован при повышенном холестерине. Прежде следует разобраться, за счет чего происходит это снижение, и пойдет ли оно на пользу организму.
Как уменьшить отложение «вредного» холестерина?
Прежде всего, усвоение холестерина замедляют пищевые волокна. Они же стимулируют рост полезных бифидо- и лактобактерий в кишечнике. Растительная клетчатка выводит из кишечника желчные кислоты, из которых в печени синтезируется холестерин. При сокращении количества собственного холестерина печень забирает избыток холестерина из кровяного русла. На это способны также и натуральные кисломолочные продукты.
Гипотиреоз: идеальная диета Гипотиреоз также лечит за столом: Правильное питание помогает терапии и улучшает симптомы. Пальмовое масло: после бури, что мы можем сказать? Пальмовое масло считается одним из врагов здоровья. Но действительно ли это рискованное вещество?
Одинокий червь: как распознать его и устранить. Часто наличие теней в кишечнике не вызывает никаких симптомов, но в некоторых случаях это может вызвать серьезный дискомфорт, а не только желудочно-кишечный тракт. Чтобы снизить уровень холестерина в организме, сначала следует принимать здоровое питание. Это включает в себя контроль за количеством потребляемого жира, особенно для масла. Желательно избегать продуктов, богатых холестерином, которые чаще всего встречаются в животном мире - яйца, молочные продукты, мелочи животных и многое другое.
Антиоксиданты пищи предотвращают окисление холестерина, (холестерин – это животный жир, склонный к прогорканию). Осаждаться на стенках сосудов способен только окисленный холестерин. Антиоксиданты делятся на 3 вида: каротиноиды, аллиловые сульфиды и полифенолы.
Эффективное природное средство для снижения уровня холестерина заключается в том, чтобы подчеркнуть продукты, богатые клетчаткой, поскольку они помогают снизить уровень холестерина в крови - рис, фасоль, горох, овес, ячмень, яблоки, клубнику и большинство цитрусовых. Очень полезно потреблять рыбу, содержащую большое количество омега-3 жирных кислот, которые помогают быстро снизить уровень так называемого триглицериды. Это сельдь, макрель и лосось.
Рекомендуется вводить большее количество соевых продуктов, чьи соединения регулируют уровень холестерина, снижая уровень плохого холестерина и триглицеридов. Для снижения уровня холестерина в крови большое значение имеет сокращение употребления алкогольных напитков - суточная доза не должна превышать 50 мл для женщин и 100 мл для мужчин. При наличии высоких уровней триглицеридов следует избегать любого употребления алкоголя.
В снижении уровня холестерина существенна роль полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. К полифенолам относятся флавоноиды, стильбены (наиболее известен ресвератрол, предотвращающий образование бляшек на сосудистых стенках), лигнины и фенольные кислоты.
В цельном зерне и орехах содержатся фосфолипиды, в которых организм нуждается как в переносчиках избыточного холестерина и его растворителе. Синтезировать фосфолипиды организм не в состоянии, получить их можно только с едой.
В борьбе с высоким уровнем холестерина приятно ограничивать потребление сахара, что снижает уровень триглицеридов. Наряду с другими мерами, принимаемыми для снижения уровня холестерина в качестве правильной диеты, необходимо также разработать основную физическую активность, чтобы предотвратить ожирение, приводящее к высокому холестерину. Сначала вы должны начинать умеренно с более легких упражнений и в более короткие сроки и постепенно увеличивать нагрузку и общую продолжительность.
Для людей с избыточным весом это должно происходить очень плавно и постепенно в течение нескольких месяцев. Также полезно, чтобы упражнения были тщательно отобраны, чтобы быть интересными и интересными для исполнителя и, следовательно, быть мотивированными, чтобы делать их регулярно.
Из сказанного следует, что даже если совершенно исключить поступление холестерина с пищей, в крови, тем не менее, может наблюдаться его избыток, если не обеспечить указанные выше условия по его выведению. Теперь становится понятной бесполезность бесхолестериновых диет – правильная диета должна быть сбалансированной.
В медицине для снижения количества холестерина в крови применяются препараты статины. Статины не выводят и не разрушают холестерин, а препятствуют выработке его печенью. Назвать их абсолютно безвредными и безобидными нельзя, поэтому в вопросе регулирования уровня холестерина возрастает роль природных статинов, содержащихся в пище. Природными статинами являются, в частности, витамины B3 (ниацин) и C.
Если вы выполните описанные выше шаги по снижению уровня холестерина, вы увидите отличные результаты. Холестерин не является вредным, но является необходимым веществом для организма. Проблемы со здоровьем возникают только в случае чрезмерного количества. В таких случаях он буквально атакует стенки артерий и вызывает сужение сосудов.
Согласно ряду исследований, снижение уровня холестерина всего на 1% значительно снижает вероятность ишемической болезни сердца. Уровень холестерина в крови также зависит от наследственности, но в основном от ее содержания в рационе. Мы прогнозируем 11 способов контролировать уровень холестерина и удерживать его в разумных пределах.
Следовательно, в состав сбалансированной диеты следует включать продукты питания, способствующие снижению уровня холестерина, и одновременно не содержащие его в избыточных количествах. Продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды, приведены в таблице ниже.
Продукты, снижающие уровень холестерина
| Цельнозерновые продукты | Обилие клетчатки в зернах ржи, пшеницы и гречки благотворно сказывается на кишечнике и регулирует уровень холестерина. |
| Бобовые | Содержание холестерина снижается за счет содержащихся в бобовых пищевых волокон. Бобовые можно также есть взамен красного мяса, не самого полезного для снижения холестерина продукта. |
| Капуста белокочанная | Широкодоступный среди снижающих уровень и выводящих холестерин продукт. Польза еды, приготовленной из капусты (свежей, тушеной, квашеной) несомненна. Ежедневно достаточно употреблять около 100 г капусты. |
| Морковь | Содержит много выводящего холестерин пектина. Ежедневно достаточно съедать 150 г моркови. |
| Зелень | Листовые овощи и зелень (лук, салат, петрушка, укроп, шпинат) богаты каротиноидом, лютеином и клетчаткой, способствующими снижению уровня «плохого» холестерина. Зелень должна занимать значительное место в рационе питания для снижения холестерина. |
| Арахис | Содержит полифенольный антиоксидант ресвератрол, улучшающий показатели содержания холестерина. |
| Ягоды с содержанием полифенолов | Черника, малина, клубника, клюква, брусника, черноплодная рябина, гранат, красный виноград содержат полифенолы, стимулирующие выработку «хорошего» холестерина. Эффект наблюдается при ежедневном приеме 150 г ягод в течение 2 месяцев. Из ягод можно делать пюре или давить сок. Полифенолы содержатся в ягодах и фруктах красного, фиолетового и синего цветов. |
| Семена и орешки | Содержащие фитостатины семена тыквы, кунжута, подсолнечника, кедровые орехи, фисташки, миндаль, льняное семя. |
| Грейпфрут | Грейпфрутовый сок или плоды также обладают способностью контроля уровня холестерина. Эффект достигается ежедневным питьем сока одного грейпфрута либо употреблением одного фрукта. |
| Чеснок | Чеснок относится к природным статинам, содержащиеся в нем аллиловые сульфиды придают ему антиоксидантные свойства. Чеснок замедляет выработку «плохого» холестерина, эффект наблюдается через 2-3 месяца. В качестве приправы к салатам можно использовать самодельное чесночное масло. 5 зубчиков чеснока измельчить и раздавить, настоять в течение недели в одном стакане оливкового масла (как содержащего фитостерины). При заболеваниях желудочно-кишечного тракта чеснок противопоказан. |
| Фруктовые и овощные соки | Соки (не магазинные, а свежевыжатые) также понижают уровень холестерина. Эффект заметен уже через 5 дней употребления соков. Так, очень полезно пить дважды в день по одному стакану свекольного сока. После отжима сок должен отстояться 3-4 часа в холодильнике для улетучивания вредных веществ. Вначале его следует пить пополам с морковным соком, затем можно перейти на чистый свекольный сок. |
| Рыбий жир | Содержит жирные кислоты семейства омега-3, является природным статином, регулирующим выработку холестерина. Источником рыбьего жира являются рыбы холодных морей. Рыба должна быть запеченная или отварная, ни в коем случае ее не следует жарить. |
| Крапива | Для снижения уровня холестерина весной можно употреблять листья крапивы в виде салатов, зимой пить настой сухих измельченных листьев (1 ст. ложка) в одном стакане кипятка. |
| Зеленый чай | Зеленый чай (байховый, не пакетированный) повышает уровень «хорошего» холестерина и укрепляет капилляры вследствие содержащихся в нем флавоноидов. Уровень холестерина регулируется содержащимся в чае танином. Черный чай обладает аналогичными свойствами, но он не настолько эффективен ввиду меньшего содержания танинов. При переходе на употребление зеленого чая употребление кофе следует исключить. |
Ешьте меньше жира, чем животное. Ешьте еще меньше жирных колбас. Избавиться от свинины и говядины. Замените их курицей или рыбой. Лучше всего - раз в неделю курица и один раз - рыба. Белое мясо более компактное, чем красное. Жирная кожа птицы должна быть удалена. Особенно полезно мясо из индейки, курицы или кролика.
Рекомендуется готовить мясо без лишнего жира, но с приготовлением или выпечкой. Если вы не можете полностью избежать употребления жира, используйте оливковое масло, кукурузу или арахисовое масло. Не используйте оставшееся масло для жарки после жарки. Каждый день у вас есть орехи на столе. Особенно полезны грецкие орехи и миндаль. Дневной стандарт должен состоять как минимум из 3-4 грецких орехов и 8-10 миндаля.
При повышенном уровне холестерина в крови возрастает роль питания продуктами этот уровень снижающими. К выводящим холестерин продуктам относятся в основном продукты растительного происхождения с большим количеством пищевых волокон и антиоксидантов.
Наиболее эффективным и безопасным способом снижения холестерина в крови является правильное питание. Важно запомнить те продукты, которые повышают уровень «плохого» холестерина, и исключить их из меню. Чтобы ускорить процесс снижения холестерина, необходимо употреблять растительные продукты, богатые клетчаткой, витаминами, минералами, а также омега-3 и омега-6 жирные кислоты.
Ешьте больше фруктов и овощей. Целлюлоза во фруктах и овощах потребляет холестерин из кишечника с пищей. Особенно полезны яблоки, потому что пектин в них является особым средством очищения кишечника от холестерина и может снизить «плохой» холестерин на 20%.
Целесообразно потреблять больше чеснока. Это уникальный инструмент против повышенного уровня холестерина в крови. Борьба с систематическим избыточным весом. Если ваш лишний вес не обусловлен мышечной массой, эти килограммы означают лишний жир и холестерин.
Используйте здоровые способы приготовления пищи. Они будут контролировать уровень холестерина в крови. Лучше испечь пищу в духовке, варить ее, тушить, но не жарить. Выберите обезжиренные молочные продукты. Предпочитайте молоко и молочные продукты с содержанием жира менее 50%. Таким образом, вы уменьшите количество использованных жиров, не лишая себя количества кальция и белка, требуемого организмом.
Специалисты советуют исключить из меню, либо снизить потребление животных жиров. Сливочное масло, жирное мясо содержат насыщенные жиры, которые повышают уровень «плохого» холестерина. Поэтому, если вы задумались о снижении холестерина, либо очищении артерий, то в данном случае лучше придерживайтесь растительной диеты. Но к счастью, в данную диету можно включить рыбу, которая полезна для сосудов и сердца ().
Реже употребляют полуфабрикаты и макароны. Полуфабрикаты содержат очень насыщенные жиры и транс-жиры, используемые для улучшения их вкуса. Внимательно прочитайте, что на этикетках продуктов питания. Также желательно обратить внимание на полузаготовленные и упакованные продукты, которые вы едите вечером перед телевизором. Лучше съесть яйцо, чем тарелку с чипсами. Эксперты объясняют, что вы едите до 2-3 вареных яиц в неделю. Холестерин в них не такой, как считалось ранее.
Ешьте больше рыбы, чем мясо. Рыба богата омега-3 ненасыщенными жирными кислотами, что снижает уровень холестерина. Мясо должно также присутствовать в вашем меню, но не более 2-3 раз в неделю. Умеренные физические нагрузки полезны. После роскошного ужина вы должны прогуляться, чтобы защитить себя от накопления жира в теле.
Что делать с «плохим» холестерином, который повышен?
Сердечно-сосудистые заболевания – серьезная проблема населения Земли. Главным фактором риска развития данных заболеваний является высокий уровень холестерина в крови (ЛПНП).
ЛПНП называют «плохим» холестерином, а HDL «хорошим» ().
«Плохой» холестерин опасен тем,что он нерастворим в воде, т. о. он способен откладываться на стенках сосудов. Холестерин по-другому называют липопротеины низкой плотности (LDL) и липопротеины высокой плотности (ЛВП). Высокая концентрация ЛПНП способна привести к сосудистой кальцификации.
Ешьте продукты, которые снижают уровень холестерина. Это: соки из красной смородины, арония, изюм, овсянка, специи - черный и белый перец, карри, имбирь, гвоздика. Они понижают уровень холестерина в крови. Бобовые также содержат жирорастворимые вещества.
Избавьтесь от диеты. Не подвергайте тяжелые и изнурительные диеты, особенно если вы находитесь в третьем возрасте. За исключением тех, которые предписаны врачом для вашей болезни. Похудение диеты проверить печени. И его функция зависит от нормального уровня «плохого» холестерина в крови.
Люди с высоким уровнем «плохого» холестерина ЛПНП должны отказаться от курения, употребления алкоголя, чтобы не усугублять проблему. Для снижения холестерина следует выполнять умеренные физические упражнения, придерживаться сбалансированного питания.
Средиземноморская диета - это образ жизни, а не одноразовое решение. Его главным преимуществом является то, что он строго не ограничивает пищу, и ее основная идеология - наслаждаться едой и жизнью! Средиземноморская диета не обязательно плохая и ограничительная. Напротив, калорийный вклад в него довольно высок, но он почти полностью обусловлен оливковым маслом. Исходя из этого, питание значительно более сбалансировано, чем любая другая диета.
Не вызывает серьезной озабоченности причины и последствия заболевания, но можно ли использовать защитные меры в случае болезней животных, гипоксемии и инсульта. Макароны и рис являются основой средиземноморской кухни. Они богаты сложными углеводами и едва жирны. Зерна содержат такие полезные растительные волокна.
Важно ограничить потребление холестериновых продуктов (яйца, мясо, пальмовое масло). Некоторые исследователи не советуют полностью отказаться от мяса и др. продуктов животного происхождения, просто нужно употреблять их в умеренных количествах. Как мы уже сказали, питание должно быть сбалансированным. Конкретный пример: куриные яйца содержат больше холестерина, чем свинина. Однако, если один человек ест часто свинину, а другой не есть свинину, а есть иногда яйца, то у первого уровень холестерина будет повышен.
Кроме того, есть продукты, снижающие холестерин в крови. Если потреблять чаще такую пищу, то ваше здоровье придет в норму. Сегодня мы дадим вам список полезных продуктов, которые эффективно снижают холестерин, укрепляют здоровье сердца и сосудов.
Пища, снижающая холестерин
Высокий ЛПНП создает риск развития сердечных проблем. Для снижения уровня ЛПНП необходимо правильно питаться и слушать советы врача. Ученые выяснили, что орехи и др. растительные продукты способны значительно снизить «вредный» холестерин. Для этого необходимо употреблять всего несколько орехов в сутки.
Исследования: восемь недель люди употребляли в среднем 67 г орехов в день + другую пищу. В результате уровень холестерина снизился на 7%. Ученые сделали вывод, что орехи предотвращают поглощение холестерина. Важно только употреблять орехи в свежем виде без сахара, соли и дополнительной обработки.
Остерегайтесь насыщенных жиров: для снижения холестерина используйте ненасыщенные жиры и остерегайтесь насыщенных. Некоторые диетологи рекомендуют вместо конфет есть орехи. Кроме ненасыщенных жирных кислот, орехи содержат много калорий, поэтому их следует употреблять в меру. Самыми полезными маслами для снижения холестерина являются оливковое, рапсовое, соевое, масло грецкого ореха. Следовательно, для получения быстрого результата вы можете заменить все насыщенные животные жиры данными маслами.
Диета с высоким содержанием клетчатки: включите в меню растительное волокно, которое связывает холестерин в процессе пищеварения, тем самым защищает организм от повышения его уровня. Где содержится клетчатка? Она содержится в растительной пище, т.е. фруктах, овощах, зерновых, орехах. Диета, богатая клетчаткой + ненасыщенными жирными кислотами (рыба, растительные масла, кроме пальмового), помогает нормализовать уровень холестерина в крови.
Анти-холестерин из супермаркета: некоторые готовые продукты способны снизить уровень ЛПНП в крови. Например, маргарин Becel, йогуртовые напитки, которые содержат фитостерины. Данные вещества препятствуют поглощению холестерина, а также способны снизить его уровень до 10%.
Холестериновые продукты, которые нужно уменьшить: природный холестерин в организме – это важный материал, участвующий в образовании многих гормонов и т.д. Он производится в самом организме, но также поступает из пищи. Таким образом в крови присутствует два варианта: ЛПНП и ЛПВП. Если концентрация вредного холестерина повышается, то это приводит к засорению стенок сосудов.
Чтобы избежать повышения ЛПНП, необходимо внести изменения в свое меню. Например, уменьшите употребление сыра, либо замените его сыром с низким содержанием жира; выбирайте нежирное молоко; уменьшите потребление сладостей, кондитерских изделий; жирное мясо замените постным; животные жиры заметите растительными маслами, жирной рыбой.
Продукты для снижения уровня холестерина
Рассмотрим питательные вещества и продукты, которые помогают снизить уровень ЛПНП в крови. Важно при этом не только правильно питаться, но и избегать курения, приема алкоголя.
Мононенасыщенные жирные кислоты: оливковое, рапсовое растительное масло богаты полезными жирными кислотами. Например, олеиновая кислота эффективно снижает уровень ЛПНП. Совет: масла храните с стеклянной бутылке в холодильнике.
Полиненасыщенные жирные кислоты: их можно разделить на омега-6 и омега-3 жирные кислоты. Например, линолевая кислота, линоленовая кислота содержатся в растительных маслах (соевое). Линолевая кислота способна снижать уровень холестерина, также омега-3 жирные кислоты DHA (докозагексаеновой кислоты), ЕРА (эйкозапентаеновой кислоты). Полезные ДГК и ЭПК содержатся в рыбьем жире.
Eritadenine: eritadenine является уникальным компонентом, который встречается в грибах. Данное вещество в команде с пищевыми волокнами способно снизить холестерин. Для этой цели следует употреблять, например, шиитаке.
Растворимая клетчатка: растительные волокна подавляют подъем ЛПНП. Ученые выяснили, что употребление ячменя, который содержит β- глюкан, водорослей, в которые входит альгинат, снижают ЛПНП. Таким образом, ученые рекомендуют включить в меню диетические растворимые волокна.
Соевый белок: соевый белок и изофлавоны сои содержатся в соевых продуктах. Они предотвращают риск развития атеросклероза, укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, соевые изофлавоны структурно похожи на женский гормон эстроген. Следовательно, они повышают плотность костной массы, предотвращают остеопороз (). Кроме сои, полезно употреблять бобы, горох.
Fucosterol: данные веществ содержат бурые водоросли (морская капуста, хидзики и т.д.). они понижают «плохой» холестерин.
Таким образом, важно для снижения холестерина включить в меню больше растительных продуктов (овощи, фрукты, зерно), грибы, соевые продукты, бобовые, отруби, водоросли, орехи, растительные нерафинированные масла, рыбу, и не забывать пить больше воды.
